¡Hazle sitio a la fibra en tu dieta!

Si tuviéramos que hacer una lista de los elementos imprescindibles en nuestra dieta diaria, la fibra ocuparía sin duda un puesto privilegiado dentro de ella. Cada vez somos más conscientes de los beneficios que esta sustancia tiene para nuestro bienestar y el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Después de todo lo que hemos oído hablar de ella y de sus propiedades, nos hemos propuesto condensarlas en un único artículo. 

La fibra, esa gran (des)conocida

Sin entrar con conceptos técnicos de lo más enrevesados, podríamos decir que la fibra es esa parte de las plantas comestibles que se resiste a su digestión y absorción por parte de nuestro intestino delgado. Sin embargo -y en contra de lo que podamos pensar- esa cualidad no quiere decir que sea inocua. Muy al contrario, desempeña funciones fisiológicas esenciales como el estímulo de la actividad intestinal. No es un nutriente en sí, pero es indispensable para el correcto funcionamiento de los procesos digestivos. La flora bacteriana la descompone parcialmente, obteniendo de ella componentes químicos como algunos gases (hidrógeno, dióxido de carbono, metano) o ácidos grasos llamados "de cadena corta" . La fibra también está compuesta por: celulosa, sustancias pécticas, almidón resistente, compuestos no carbohidratos, gomas y otras sustancias en menor medida (proteínas, potasio, magnesio, etc.).

Algunos de sus principales beneficios

Seguir una dieta rica en alimentos que nos proporcionen fibra puede ser muy útil a la hora de protegernos de distintas enfermedades muy frecuentes. Eso sí, no hay que creer erróneamente que  esta sustancia puede por sí sola actuar de escudo frente a ellas. La fibra colabora mejorando situaciones de: 

- Estreñimiento. Ayuda a facilitar la evacuación de las heces. Aumenta su volumen, creando residuo sólido y absorbiendo el agua en los residuos. Acelera el proceso, facilitando así el tránsito intestinal. 

- Diverticulosis o enfermedad diverticular. La aparición de pequeñas bolsitas en las paredes del colon es muy común en la madurez. Suele asociarse a un dieta pobre en fibra, aunque no existen estudios científicos que justifiquen esta teoría. De todas formas, un mejor nivel de evacuación favorecerá la salud del tracto. 

- Obesidad. Una dieta diaria que incluya una cantidad adecuada de fibra reduce la ingesta de calorías sin variar el volumen de alimento ingerido. Los productos ricos en esta sustancia requieren una buena masticación para su procesado, por lo que favorecen la sensación de saciedad. Además, la fibra contribuye a interceptar una buena dosis de los azúcares y las grasas consumidas, disminuyendo su porcentaje de absorción. 

- Diabetes mellitus. Algunos estudios apuntan a que una dieta rica en fibra, especialmente si es insoluble, puede contribuir a mantener la glucemia a raya, protegiendo al mismo tiempo el sistema cardiovascular.

- Hipercolesterolemia. La fibra permite que el organismo retenga una menor cantidad de colesterol malo, por lo que puede prevenir el desarrollo de complicaciones derivadas. 

¡Pásate ya a los cereales, las frutas frescas y la verdura!

Todo sobre la dieta PronoKal

Hace unos meses conocíamos un estudio promovido por la compañía Dien Chef, especializada en productos dietéticos, en el que se reflejaba que las mujeres dedican una media de 17 años de su vida a intentar adelgazar. Y es que Dukan, la alcachofa, la dieta del sirope o el ayuno absoluto son algunas de las recetas a las que muchas han recurrido para poder conseguir el físico que anhelan.  Eso sí, la continuidad y la persistencia no parece ser su punto fuerte. Según este mismo estudio, menos del 1% de las mujeres consiguen mantener el plan de alimentación propuesto durante un año. Ahora llega la que promete ser la última revolución en adelgazamiento: la dieta pronoKal. 

¿Qué es la dieta pronoKal?

La nueva moda en dietas exprés llega desde España. PronoKal se presenta como un régimen de pérdida de peso bajo supervisión médica. Promete resultados de inmediato y solo requiere un elemento fundamental: una gran fuerza de voluntad. Se trata de una de las llamadas "dietas proteinadas", que se basan en la reducción de la ingesta de grasas y azúcares mientras se mantiene estable el consumo de proteínas. 

Fases de la dieta pronoKal

Esta dieta radical tiene ocho etapas distintas y, al igual que en la mayoría de los regímenes para perder peso, la primera es la más dura de todas. Sin embargo, también promete ser la más efectiva, pues es al principio cuando se percibe con más claridad la rapidez del proceso. Al principio solo se pueden consumir ciertas verduras y cinco complementos especiales Pronokal en forma de batidos, sopas, cremas… Se hacen cinco comidas al día (desayuno, tentempié, comida, merienda y cena) y es en esta fase en la que la persona entra en cetosis (estado metabólico originado cuando existe un déficit de carbohidratos y glúcidos, por lo que el organismo se ve obligado a recurrir a la reserva de grasas para procurarse la energía necesaria para su funcionamiento). Se recomienda beber mucha agua para acompañar el proceso. La duración máxima del mismo oscila entre cinco días y un mes, dependiendo del peso que se quiera perder. Una vez superado este período, las etapas se suceden. El objetivo es ir incorporando otros alimentos que sustituyen a los productos PronoKal. 

Pros y contras

Sin duda la rapidez de la pérdida de peso conseguida con la dieta PronoKal es todo un punto a su favor. Al estar controlada por los médicos de la organización, las mujeres que la siguen dicen sentirse más seguras y comprometidas con el plan de adelgazamiento que siguen. Entre los contras de este método está su elevado coste (hay que comprar los productos PronoKal) y el carácter extremadamente restrictivo del plan. Hay que recordar que las dietas radicales rara vez acaban cumpliendo su objetivo y, además, ponen en riesgo el equilibrio de nuestro organismo. Y es que, en cuestión de dietas, no todos los caminos llevan a Roma…con salud.  

Lo último para recuperar la figura tras el embarazo

Que no te confundan las siluetas espectaculares que lucen las celebrities de Hollywood apenas unos días después de haber dado a luz a sus retoños. No son del todo reales. Dietas relámpago, cirugía y fajas reductoras están de su parte. Para el resto de las mortales, se impone la paciencia y el trabajo duro. El cuerpo necesita tiempo para recuperarse. Sin embargo, parece que la urgencia por volver al estado físico previo al embarazo puede más y en España comienza a crecer la moda del "Mommy Makeover". Descubre de qué se trata. 

El postparto y la recuperación de la mujer

En términos generales, los expertos defienden que el cuerpo necesita unos nueve meses extra para volver a su estado normal. Aunque no existe un baremo para calcular cuánto se puede engordar durante el embarazo, se estima que entre el peso del bebé, la placenta y el líquido amniótico, después del parto se pueden perder automáticamente entre cinco y siete quilos. Cuanto más peso se haya ganado, más se podrá perder luego. Un dieta adecuada y ejercicio moderado deberían contribuir a ello. Pero no hay que excederse con los rigores alimenticios, sobre todo si se está amamantando al bebé. Hay que recordar que las calorías extra ingeridas se requieren para la fabricación de la leche. 

Alteraciones físicas tras el parto

El embarazo deja a menudo señales en el físico femenino. Las principales se registran en el pecho, ya que las mamas suelen variar de tamaño y de textura, redistribuyéndose la grasa en ellas y el tejido glandular. El abdomen se distiende, llegando incluso a derivar en pequeñas hernias. Y la distribución de la grasa corporal puede generar celulitis por su acumulación en determinadas zonas. 

"Mommy Makeover"

Hasta ahí el proceso natural del postparto. Para las mujeres que quieren ver los resultados a corto plazo, llega ahora desde Estados Unidos la revolución en estética para jóvenes madres. El "Mommy Makeover" es la última tendencia en cirugía reparadora tras el embarazo. La mujer cuenta con el asesoramiento de su cirujano de cabecera desde el propio paritario. Él determinará las acciones necesarias para devolverle su aspecto previo. Entre las cirugías más frecuentes incluidas en este pack postparto están el aumento, la reducción o la elevación mamaria, la miniabdominoplastia o la abdominoplastia, así como la liposucción para definir el contorno. En un reciente estudio publicado en el American Journal of Cosmetic Surgery, se estima que el porcentaje de satisfacción entre las mujeres que han optado por la recuperación exprés gracias al "Mommy Makeover" tiene un índice de satisfacción altísimo que ronda el 98%. ¿Y tú qué opinas?

¿Por qué nos cansamos de las dietas?

Los regímenes se han convertido en el día a día de buena parte de la población de nuestro país. Ya sea por motivos estéticos o médicos, cada vez más personas se apuntan a iniciar un plan de vida saludable cuidando su alimentación. Sin embargo, las dietas no siempre son ni eficaces ni fáciles de seguir. Un reciente estudio muestra que las mujeres, en general, se cansan pronto de ellas. 

Vivir a dieta

La obsesión por el físico y la salud pueden derivar en una tendencia patológica a encadenar dietas varias. La necesidad de experimentar constantemente nuevos regímenes y someter al cuerpo al cambio metabólico asociado está considerada ya como un trastorno alimenticio de origen adictivo-compulsivo. Es la llamada "pemanexia" y afecta en mayor medida a las mujeres. Se define como el deseo exagerado de controlar la ingesta de calorías gracias a los métodos más variopintos. Está íntimamente relacionada con otras enfermedades como la ortorexia (caracterizada por comer alimentos sanos), la anorexia y la bulimia. 

Mujeres y dietas

La presión social y los estereotipos hacen que muchas mujeres desarrollen una alarmante preocupación por su peso. Asociando el aspecto físico con el éxito personal y social, tienden a someterse a dietas rigurosas para mantener a raya su peso. El objetivo es alcanzar la felicidad mediante la aceptación de los demás. Es por ello por lo que proliferan los planes de adelgazamiento especialmente dirigidos a mujeres, con exigencias nutricionales cuanto menos peculiares y que, generalmente, someten al organismo a un nivel de estrés muy elevado. Dietas proteicas, de sirope de arce, de frutas, el ayuno radical, la dieta Dukan o la de la alcachofa están a la orden del día. 

Dejar la dieta

El portal de belleza www.myBodyStores.com, en colaboración con la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN), acaba de dar a conocer un estudio sobre la percepción femenina de las dietas. Los resultados son aplastantes: hasta un 60% de las mujeres que se someten a un régimen de adelgazamiento lo abandonan antes de haber conseguido resultados objetivos. El aburrimiento y la decepción suelen ser los motivos más comunes. La monotonía en los planes nutricionales seguidos tiene mucho que ver en ello, pues al centrarse en la ingesta de un tipo de alimento en concreto generan una rutina demasiado estricta. Además, el mismo estudio concluye que un 70% de las mujeres que consiguen llevar a buen puerto su dieta recupera lo perdido en menos de tres meses.

Dietistas y nutricionistas recomiendan una dieta equilibrada, basada en el consumo diario de hortalizas, frutas y lácteos. Todo ello combinado con una dosis diaria de ejercicio físico (moderado) debería redundar en un aspecto más saludable. En los casos de exceso de peso severos o de obesidad en distinto grado, sería necesario tomar medidas extra siguiendo el consejo médico (siguiendo un tratamiento farmacológico complementario o sometiéndose a cirugía gástrica).