¿Dietas milagro? No gracias. Confía en la medicina para perder peso

¿Existe la dieta perfecta? Por supuesto, es aquella que nos hace perder peso, los milagros ya… son cuestión de fe…

Suele ser por mayo cuando desde la televisión nos comienzan a llegar mensajes de la operación bikini, de la cuenta atrás para el verano y del mes que tenemos para reducir peso y apuntarnos al gimnasio. Es un gran error que cometemos año tras año, intentar reducir el sobrepeso en un mes. Perder peso de forma saludable, bien sean unos kilos, o bien si el nuestro es un caso de obesidad, debe ser una tarea responsable, alejada de la dietas milagro que siempre terminan por ser lo contrario. Si no, que se lo digan al creador de la famosa dieta Dunkan, ahora expulsado del colegio de médicos al descubrir que su mágica fórmula para acabar con la obesidad y el sobrepeso no era milagrosa sino maligna.

Resulta que la dieta Dunkan es tóxica para el hígado y para el riñón, y puede comportar desequilibrios nutricionales y alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento o de rendimiento. Y esto no lo digo yo, lo segura la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria. La dieta Dunkan estaba basada en un consumo masivo de proteínas.

Pongamos las cosas claras, perder peso está bien, combatir la obesidad es saludable y encontrar la dieta perfecta que se adapte a nuestro metabolismo es nuestro derecho. Pero seamos inteligentes en el camino. Es obvio que una dieta que nos permita comer todas las hamburguesas y patatas fritas del mundo rebajando nuestro peso a la vez, eso tiene gato encerrado.

A propósito del artículo que escribí hace tiempo sobre las pastillas Belvic para perder peso, pensaba en la efectividad de este tipo de productos. En el fondo se trata de confianza, confiar en la ciencia no en los milagros.

La ciencia avanza en aquellos campos en los que existe demanda para su aplicación y qué duda cabe que el campo científico de las dietas para combatir el sobrepeso y la obesidad es uno de los que gozan de mayor demanda. Por eso cuando veo estos medicamentos o tratamientos en el mercado, que no prometen milagros y que advierten de que el tratamiento se debe acompañar de una dieta sana y de ejercicio, a mí me convencen.

Si además, gracias a tratamientos como Xenical, puedes evitar enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes o el colesterol, las pastillas me convencen aún más. Se trata de cuestión de confianza. Ciencia contra milagros.

¡No te pierdas las dietas Cormillot!

El mundo de la nutrición ha estado dominado en los últimos años por una serie de nombres propios. La popularidad alcanzada por algunos grandes gurús de la dietética ha hecho que en todo el mundo se hable -y se ponga en práctica- de una serie de planes para adelgazar. Pierre Dukan es, sin duda, el más célebre de todos ellos, seguido de cerca por Atkins. Ahora que la polémica y las autoridades sanitarias cuestionan los procedimientos del primero, parece que hemos iniciado ya la busca de un nuevo referente que ocupe su lugar. Poco a poco, se afianza la figura del Doctor Cormillot. Y es que cada vez oímos hablar más de las llamadas dietas Cormillot. No seas la última en enterarte en qué consisten. Lee ya este artículo y ponte al día en la última moda en tratamientos para adelgazar. 

¿Quién es el Doctor Cormillot?

Esta nueva dieta con nombre propio tiene como responsable al doctor homónimo. Cormillot no es ni más ni menos que un médico de origen argentino que ha consagrado buena parte de su trayectoria profesional a la investigación y divulgación en materia de obesidad y nutrición. En Argentina es toda una autoridad en la materia, dirigiendo la Clínica de Nutrición y Salud y la Fundación ALCO (grupos de autoayuda), siendo fundador del Instituto Argentino de Alimentos y Nutrición (IAAN) y con una larga trayectoria en el sector público sanitario. Su presencia en los medios se ve completada por su participación en programas televisivos y la dirección de la revista Vivir mejor, orientada al asesoramiento nutricional. En los últimos tiempos, Cormillot ha conseguido trascender la fama alcanzada en su país de origen, dando el salto al otro lado del charco. Pero, ¿qué le hace tan especial?

Secretos de las dietas Cormillot

Al contrario que otros planes de adelgazamiento, Cormillot defiende un concepto de la dieta a largo plazo. Según él, es importante que la persona no se sienta presionada a la hora de bajar de peso. Por eso, rechaza la idea de someterse a un plan muy estricto. Defiende la necesidad de plantearse el régimen como un proceso lento, en el que los resultados no se verán de inmediato. El cuerpo ha de adaptarse poco a poco a los cambios en los hábitos alimenticios. Aborda la obesidad partiendo de que ésta es una enfermedad crónica, tan solo controlable y recuperable. Para lograrlo, es imprescindible no perder el ritmo en la alimentación y el entrenamiento que ha de acompañarla. Las líneas principales de las dietas Cormillot son: realizar 5 ó 6 comidas al día, comer muchas verduras y pocas grasas o azúcares, reducir la ingesta de alcohol y practicar ejercicio. Veamos en qué consiste uno de sus menús:

- Desayuno: infusión con leche desnatada y edulcorante, 3 tostadas de pan francés con queso blanco desnatado.

- Media mañana: un yogur desnatado con frutas

- Almuerzo: salpicón de atún natural (1 latita), lechuga, tomate, huevo duro, pepinos, zanahoria rallada y apio.

- Media tarde: un vaso de licuado de plátano con leche

- Merienda: un bocadillo de pan negro de jamón y tomate

- Cena: ensalada de zanahoria, judías verdes y remolacha, una porción de tarta de maíz y un vaso de macedonia

¿Y a ti qué te parece la dieta Cormillot?

Descubre los beneficios del yoga

Hace años que el yoga se ha convertido en una actividad frecuente en nuestra sociedad. Desde el Lejano Oriente llegaba para quedarse esta técnica integral para el tratamiento del cuerpo y la mente. El desconocimiento de su mecánica y su filosofía ha hecho que muchos recelasen de los resultados reales de su práctica. Sin embargo, está cada vez más claro que el aficionarse al yoga es toda una inyección de salud. Veamos cuáles son las claves de su acción sobre nuestro organismo y nuestra psique. 

Practicando yoga

El yoga se define como un sistema holístico de ejercicio físico, espiritual y meditativo. Es, ante todo, una filosofía de vida. Consiste en escuchar y responder a las necesidades naturales del cuerpo, apaciguando el ánimo y favoreciendo el equilibrio interior de la persona. Tendemos a pensar que es solo cosa de mujeres, pero a ellos les pica cada vez más la curiosidad. Para aquéllas que estén pensando en animarse a practicarlo y convertirse en estudiantes (tal es el hombre que reciben sus aficionados) de esta compleja ciencia, recopilamos las posturas o "asanas" más sencillas para principiantes:

- Postura sobre los hombros: "asana" invertido que consiste en apoyarse sobre la zona del cuello y mantener el equilibrio vertical con las piernas en alto. 

- El pez: "asana" horizontal que consiste en respirar profundamente, proyectando el pecho hacia el exterior y apoyando la cabeza hacia atrás. 

- La flexión hacia adelante: para realizarla, hay que sentarse en el suelo y doblarse hasta apoyar la cabeza sobre las piernas. Sirve para estirar la parte posterior del cuerpo. 

- El triángulo: para este "asana" hay que incorporarse, separando lo máximo posible las piernas y tocando con un mano el pie correspondiente mientras que el otro brazo se estira en paralelo al suelo. 

¿Para qué sirve el yoga?

El yoga sirve, fundamentalmente para aumentar nuestros niveles de energía. Todos sus beneficios están interrelacionados y pueden resumirse en: aumento de la flexibilidad de las articulaciones y los músculos, mejor funcionamiento de los procesos metabólicos y anabólicos, mayor nivel de relajación o disminución de la inflamación. Diversos estudios apuntan a que el yoga podría servir para el tratamiento de enfermedades tan diversas como la artritis, la arterioesclerosis, la fatiga crónica, el asma o las varices. También nos enseña a conseguir una buena higiene postural, manteniendo la columna vertebral joven. Incluso puede estimular el funcionamiento de los órganos internos, por lo que favorece tanto el sistema inmunológico, como el digestivo o incluso el respiratorio. Es un ejercicio excelente, por lo tanto, para tratar desde la hipertensión arterial a la obesidad. ¡Nada mejor que practicar yoga para implementar un buen plan de adelgazamiento! 

Planes para el verano: llega la dieta de puntos

Cada primavera nos bombardean cientos de nuevos planes dietéticos a cada cual mejor y más eficaz a la hora de bajar esos quilillos de más que hemos acumulado bajo los jerséis invernales. A la vuelta de la esquina se encuentra el temido verano, en el que tendremos que pasar la prueba de fuego de ponernos el bikini o bañador de turno y lucir estupendas. Para las que buscan una forma equilibrada de controlar su peso, la dieta de puntos parece una opción de lo más atractiva. Parece la última novedad en tratamientos para adelgazar, pero, en realidad, es un plan nutricional originario de los años '60. En plena fiebre vintage, ¡recuperamos las dietas de nuestras madres y abuelas!

¿Qué es la dieta de puntos?

Este programa para adelgazar, cuyo nombre puede equívocamente recordarnos a las penalizaciones de la DGT española, fue ideado por el estadounidense Jean Nidetch. A él se le ocurrió la posibilidad de sustituir las cuentas de calorías por las de puntos. De esa forma, la pérdida de peso se convertiría en un proceso menos estrenaste para la persona. ¿Sus claves? La idea original ha ido evolucionando con el tiempo, pero se trata esencialmente de una dieta hipocalórica combinada con ejercicio físico. El objetivo es adecuar la ingestión de calorías a las necesidades reales de la persona, siempre en combinación con  una vida activa. 

Para entender la dieta de puntos

Esta dieta funciona con una tabla que atribuye puntos a cada ración de los alimentos más comunes. No se trata de pesar las cantidades ingeridas, sino de valorar su contenido en fibra, proteínas, grasas e hidratos de carbono. Para saber el número total de puntos de los que dispone cada uno, hay que tener en cuenta hasta seis factores: sexo, edad, peso actual, estatura, tipo de actividad y el objetivo a alcanzar con la dieta en cuestión. En función de eso, la persona decide cómo administrarlos. Además, se pueden ganar puntos extra haciendo ejercicio. Cada día se considera un punto de partida, por lo que no sirve echar mano de lo acumulado en jornadas sucesivas. La dieta de puntos promete no solo resultados, sino también una forma más amena de lograrlos. 

Propiedades de la infusión de cola de caballo

La cola de caballo está experimentando un gran auge en los últimos tiempos. Si hubiera un ranking de las infusiones del momento, sin duda estaría en lo más alto. Y es que es toda una promesa de felicidad para aquellas que sueñan con perder unos kilitos y necesitan una pequeña ayuda externa. 

¿Qué es la cola de caballo?

También conocida como equiseto o equiseto menor, se trata de una planta que crece naturalmente en las márgenes fluviales y en los bordes de paredes húmedas. Esta rizomatosa perenne pertenece a la familia de las equisetáceas (de hasta 60 centímetros). Su apariencia se caracteriza por un tallo erecto de color marrón claro, hueco y duro, con ramificaciones muy vigorosas. Su punta dispersa esporas, dándole al conjunto un cierto aire de espárrago. 

¿Cuáles son sus componentes?

Entre los principales constituyentes de la infusión de esta planta podemos encontrar numerosos ácidos como: el ascórbico, ferúlico, silicílico, mágico, cafeico, gálico, péctico o tánico. También contiene equisetrina, equisetonina, tiamina y alcaloides (nicotina, palestina, equispermina), aminoácidos (niacina), fibra y un elevado contenido en minerales (magnesio, silicio, sílice, selenio, calcio, hierro, manganeso, fósforo, potasio, aluminio, cinc cromo y cobalto).  

¿Para qué sirve?

En la riqueza compositiva de la cola de caballo residen algunas de sus cualidades naturales. Es una de las plantas más diuréticas que existen. Actúa sobre nuestro metabolismo ayudándole a eliminar el exceso de agua del cuerpo. Y es que puede llegar a aumentar el volumen de orina en hasta un 30% con respecto a lo habitual. Por eso es muy habitual encontrarla en la composición de algunos tratamientos para reducir peso. La equisetonina y el potasio, así como el calcio, el magnesio, el ácido ascórbico o el cafeico intervienen en dicho proceso. Este depurativo se puede usar también para tratar enfermedades metabólicas diversas como la hidropesía, el exceso de ácido único o incluso algunas enfermedades reumáticas como la artritis o la gota. Incluso los hombres pueden beneficiarse de su acción para prevenir problemas prostáticos. 

Para disfrutar de una buena infusión de cola de caballo, basta con la decocción durante 30 minutos de 100 gramos de la planta seca en un litro de agua. Lo ideal sería tomar dos tazas de esta infusión al día.